Не так давно появился новый тренд – отказ от животного молока в пользу растительного. И это неудивительно, поскольку у многих поклонников здорового образа жизни сформировалось мнение, что молоко животного происхождения намного чаще провоцирует аллергические заболевания, способствует увеличению веса и повышает риск развития онкологии. Но насколько это правда и чем полезно растительное молоко?
Для начала нужно разобраться, что представляет собой растительное молоко. Это вытяжка из семян или орехов растений (кокоса, миндаля, сои и т.д.), которую разбавляют водой, а затем пропускают через сито.
Если говорить о полезности растительного молока, то можно отметить кокосовое молоко, которое в своем составе содержит достаточное количество триглицеридов, способствующих расщеплению жира. Также кокосовое молоко рекомендуется употреблять диабетикам и людям с нервными расстройствами. Каприловая кислота, содержащаяся в таком молоке, оказывает противовоспалительное действие, поэтому его рекомендуется употреблять во время вирусной инфекции.
Другие виды растительного молока не являются настолько полезными, что ими можно полностью заменить животное молоко. Соевое молоко, которое так распространено среди приверженцев здорового питания, как оказалось, выступает одним из самых распространенных аллергенов и занимает третье место в списке.
Польза миндального молока состоит лишь в наличии витамина Е, выступающего сильным антиоксидантом. На этом его полезные свойства заканчиваются. В таком молоке содержится большое количество жирных кислоты омега-6. Они не только способствуют увеличению массы, но и являются причиной различных заболеваний.
Молоко из злаков (риса или овса) полезно большим содержанием белков. Но поскольку такой напиток получается безвкусным, производитель добавляет сахар и другие подсластители, которые оказывают на организм не самое лучшее действие.
Растительное молоко не может быть полной заменой животному. Некоторые его виды являются не только малополезными для организма, но и даже опасными. В погоне за модой мы забываем – какое влияние это окажет на наше здоровье.
