Аллергия на плоды персикового дерева может принимать две различные формы, похожие на аллергические реакции на некоторые овощи и фрукты. Pru p 3 считается ключевым аллергеном персика, который вызывает аллергию у людей, чувствительных к этому фрукту. Аллергия на этот плод встречается как среди подростков, так и среди взрослых. Женщины более склонны к данному виду аллергии, чем мужчины.
Причины аллергии на персики
В основном, аллергические реакции в организме возникают по той причине, что белок, присутствующий в персике, похож на аллерген пыльцы березы.
Pru p 3 – это аллерген, порождающий аллергические реакции у людей, чувствительных к персику. Концентрация данного аллергена в кожуре персика в семь раз больше, чем в пыльце березы. Pru p 3 не распознается иммунной системой людей, поэтому тело реагирует на него путем продуцирования IgE-антител. Это также приводит к высвобождению гистамина, что вызывает побочные реакции.
Симптомы аллергии на персики
Симптомы аллергии на персик могут проявляться через 5-15 минут после приема фруктов. У очень чувствительных людей симптомы могут проявляться уже на этапе жевания или сразу же после проглатывания плода. Эти симптомы длятся от 20 минут до 1 часа.
Наиболее остро реакция на персик у чувствительных людей проявляется в области рта. Это проявляется в следующих симптомах:
• зуд слизистой ротовой полости;
• зуд или раздражение горла;
• покраснение и припухлость губ;
• набухание языка;
• покраснения в области губ.
В тяжелых случаях симптомы появляются возле полости рта:
• покраснений кожи;
• крапивница;
• зуд;
• жжение.
Потребление персика может привести к нарушениям желудочно-кишечного тракта, которые включают:
• боль в животе или ощущение жжения;
• колики;
• тошноту;
• диарею;
• рвоту;
• респираторные симптомы.
Аллергия на персик также может «зацепить» нос и легкие. Симптомы включают:
• зуд носа;
• хрипы;
• чихание;
• кашель;
• ринит;
• одышка, а порой и удушье;
• анафилаксию.
Анафилаксия весьма опасна для людей, остро реагирующих на аллерген. Опасное влияние проявляется такими симптомами:
• Падение артериального давления;
• Ускоренный пульс;
• Потеря сознания;
• Невнятная речь;
• Спазмирование дыхательных путей или затруднение дыхания.
При проявлении вышеупомянутых симптомов стоит обратиться к медику.
Диагностика аллергии на персики
При посещении врача важно сообщить ему следующую информацию:
1. Симптомы, возникающие после потребления персиков.
2. Вид потребленного в пищу фрукта (свежий, консервированный, в виде сока).
3. Подвержены ли были данной аллергии другие члены семьи.
1. Анализ крови
Анализ крови помогает выявить количество аллергических антител в крови. Если человек, страдающий аллергией на персик, непреднамеренно употребляет персик, его иммунная система энергично реагирует и вырабатывает антитела, которые известны как иммуноглобулин Е. Эти антитела перемещаются в определенные клетки, которые выделяют химические вещества, что, в свою очередь, вызывает аллергию. Увеличение антител в крови является явным индикатором аллергии.
2. Тест на питание
С помощью этого теста ваш аллерголог может подтвердить имеющуюся аллергию. Данный метод заключается в приеме в пищу аллергена, а именно персика, и ожидания проявления аллергических реакций. В случае отсутствия аллергически реакций аллерголог исключает данный плод из списка фруктов-аллергенов.
Факторы риска
1. Люди с аллергией на пыльцу березы часто аналогично реагируют и на персик.
2. Наличие аллергии на персики в других членов семьи может увеличить риск возникновения аллергии.
3. При наличии аллергии на любые другие фрукты люди, имеющие аллергию на яблоки, часто также страдают аллергией на персик.
Лечение аллергии на персики
Персиковую аллергию можно лечить антигистаминами. Принимая такие препараты после еды, можно облегчить симптомы аллергии, такие как зуд, заложенность носа и чихание.
Также они могут использоваться и для лечения тяжелых проявлений аллергии. Этот тип лекарств помогает в борьбе с опасной для жизни реакцией на персиковый аллерген.
Профилактика
Люди, подверженные аллергии на персик, должны полностью избегать употребления в пищу не только персика, но и приготовленных из него продуктов.
При выборе продукта следует обращать внимание на его состав. При наличии любой персиковой составляющей следует отказаться от данного фрукта или продукта. Перед заказом любой пищи в ресторане подробно расспросите официанта об ингредиентах блюд. При наличии аллергии на персик у школьника нужно сообщить об этом учителю.
Также следует исключить использование косметических продуктов, в состав которых входит экстракт персик.
Список продуктов, которых следует избегать
1. Сок с персиковым ароматом.
2. Смешанный фруктовый сок, содержащий персик.
3. Мороженое с персиковым ароматом.
4. Замороженный йогурт с персиковым ароматом.
5. Пирожные.
6. Персиковый чай.
7. Персиковые конфеты.
8. Персиковый сквош.
9. Персиковое масло.
Автор: Дылейко Валентина Леонидовна Образование высшее, квалификация - эколог- эксперт. Среднее специальное образование - фельдшер-акушер. Место работы: Станция скорой медицинской помощи. Должность - старший фельдшер ССМП, выездной фельдшер ССМП. Замужем, 2 детей. Увлечения - кулинария.
