Возможность аллергии на пиво у взрослых, причины, симптомы и лечение патологии

В статье изложена информация о редкой патологии как негативный иммунный ответ на пиво. Изучим ее основные признаки, причины и меры профилактики. Также рассмотрим возможное лечение.

Может ли быть аллергия на пиво у взрослых?

Может ли быть аллергия на пиво, об этом узнают в результате анализа его состава.

Состав

Элементы, входящие в напиток зависят от сорта и разновидности алкоголя. Распространенными компонентами для изготовления напитка являются ячмень и другие злаковые, дрожи, хмель. Тем самым аллергия проявляется не на сам напиток, а на один из составляющих.

Ячмень или другие злаковые

Ячмень – традиционный элемент в изготовлении излюбленного алкогольного напитка. Принадлежит он к семейству злаковых и часто используется в виде перловой или ячневой крупы. В изготовлении пивного напитка используют проросток растения.

Часто используют для приготовления пива и другие злаковые растения. Так, например, основой могут стать:

• Кукуруза,
• Рожь,
• Рис,
• Пшеница.

В алкоголе существуют преобладающий компонент и сорта – гибриды. Этот способ производства подразумевает смешение злаковых культур. Почему и возникает негативный ответ.

Хмель

Следующим элементом является хмель. Растение вьющееся травянистое относится к семейству Коноплёвые. Его добавляют в пиво на последней стадии изготовления для получения специфического аромата. В производстве используют не само растение, а его шишки.

Дрожжи

Процесс брожения алкогольного напитка происходит за счет добавки к нему пивных дрожжей. Они придают и обусловливают процент алкоголя в пиве. Крепость варьируется от 3 до 5%. Для получения высокопроцентного напитка используют устойчивые к этиловому спирту дрожжевые добавки.

Добавки

Аллергический ответ не всегда наступает на основные составляющие пива. Реакцию вызывают различные добавки, используемые для увеличения срока годности алкогольного товара. Способны вызвать неестественную реакцию и вкусовые добавки. К часто используемым добавкам относят сульфиты.

Возможные аллергены в разных сортах пива

Сорт пива зависит от элементов, входящих в него. У аллергиков могут проявиться симптомы непереносимости на живое пиво, но в то же время безглютеновое они с легкостью употребляют.

Темное

В процессе изготовления главный компонент солод обжаривают, перед этим длительно проращивают. Аллергия проявляется в результате большой консистенции в пиве хмеля и дополнительных обработок. Консервирование и фильтрацию тоже проводят.

Светлое

Светлое пиво производится без длительного проращивания и прожарки ячменя. Аллергические реакции провоцируются из-за непереносимости основных компонентов напитка.

Безалкогольное

Безалкогольный напиток получают в результате добавления в него специальных веществ. Они, в свою очередь, предупреждают переработку мальтозы в спирт. Эти элементы и обеспечивают иммунный ответ.

Безглютеновое

Напиток данного вида изготавливается на основе кукурузы, сорго и риса. Также производители прибегают к искусственному удалению глютена из алкоголя. Негативная реакция происходит из-за непереносимости одного из компонентов пива.

Живое

Данный вид алкогольного напитка нефильтрованный и не проходит дополнительные обработки. Напиток вызывает аллергию из-за включения в его состав солода, хмеля и дрожжей.

Причины аллергии

Основной причиной иммунного ответа является чувствительность не к этиловому спирту, а к добавкам в алкоголе. Причем неважно в каком количестве они находятся в напитке. Непереносимость алкогольных напитков вырабатывается годами и может быть врожденной патологией. Степень выраженности признаков зависит от индивидуальностей организма.

Негативный ответ организма вызывается и специфичной обработкой ячменя. В результате особенностей приготовления злакового напитка, зерно теряет белок под названием LTP. Защитная система воспринимает его как инородное и пытается изгнать из организма.

В производстве используют ферменты, ускоряющие брожение. Химические составляющие пагубно влияют не только на качество алкоголя, но и на организм покупателей.

Как проявляется реакция на пиво?

Если аллергия на пиво, симптомы у взрослых могут существенно различаться в зависимости от степени воздействия аллергенов.

Респираторные симптомы

Защитная система реагирует на раздражитель респираторными признаками:

• Насморк,
• Чихание,
• Одышка,
• Возникновение бронхиальной астмы.

Эти проявления являются менее распространенными, чем кожные.

Признаки аллергии на коже

Самое частое проявление – крапивница. Возникает она в виде мелких волдырей красноватого оттенка. Место локализации высыпаний регулярно зудит. Прыщи появляются на протяжении нескольких суток после употребления пива.

Тяжелые проявления

Опасным состоянием является отек Квинке. Он происходит в результате опухания и отечности слизистых. Симптомы отека могут проявиться быстро в результате иммунного ответа на пиво и локализуются в ротовой полости и гортани.

Угрозой для жизни является отек гортани. Человек при этом не может совершить вдох и следствием становиться удушье. При первых признаках отека следует вызвать скорую помощь.

Если аллергия на пиво, как проявляется еще:

• Боль в животе,
• Диарея,
• Краснота и зуд в глазах.

Важно провести правильную диагностику и исключить патологии с одинаковой симптоматикой.

https://youtu.be/YK54c_ZeGMw

Как выявить что реакция на пиво?

В распоряжении врачей имеются множество методов диагностики аллергии. В случае пищевой реакции на пиво можно отметить метод исключения, пробы и анализы.

Метод исключения

Метод исключения относится к внелабораторным обследованиям. Он подразумевает исключение из рациона предполагаемый аллергенный продукт. В течении 2-3 суток после исключения можно употребить напиток в малых количествах и определить реакцию. Данный метод нужно применять после консультации с врачом, так как даже минимальное количество аллергенного продукта может вызвать осложнения.

Пробы и тесты

Зачастую применяются кожные пробы, в основу которых входит процесс внедрения очищенных раздражителей под кожу пациента. Тест проводят путем укола или процарапывания кожных покровов.

Если пациент отмечает реакции со стороны органов зрения, имеет место конъюнктивитный тест. Характеризуется закапыванием аллергена в нижний конъюнктивальный мешок.

Также распространенным методом стал тест аптечный. В домашних условиях его может провести каждый. На тест полоску наносят кровь пациента, и ждут результат.

Стоит отметить, что лабораторные исследования более точные и информативные. По этой причине не стоит пренебрегать визитом к врачу-аллергологу.

Анализы

При выявлении аллергии производят анализ крови. Самым точным отмечают обследованием материала – иммуносорбентное. Основан он выявление реакции между собственными антителами организма и введенными.

Как лечить болезнь?

Возникновение аллергической реакции на пиво дает повод посетить врача. Откладывать и ждать самостоятельное купирование симптомов не следует, так как при вторичной атаке аллергенов ответ защитной системы становится наиболее выраженным.

Энтеросорбенты

Аналогично, как и при отравлениях, стоит принять в первую очередь энтеросорбенты. Они способны вывести токсины и аллергены из организма и обеспечить минимальные проявления.

К таким препаратам относят:

• Фильтрум,
• Смекта,
• Энтеросгель,
• Полисорб.

Дозы применения нужно уточнять у лечащего врача, так и у лекарств существуют противопоказания.

Антиаллергенные препараты

В терапии аллергической реакции применяют антигистаминные медикаменты. Важно применять противоаллергенные лекарства последнего поколения из-за отсутствия побочных эффектов.

Врач может назначить:

• Центрин,
• Лоратадин,
• Кларитин.

Врач-аллерголог может назначить кроме вышеперечисленных препаратов и медикаменты местного применения.

Как избежать аллергии на пиво?

От алкоголя в некоторых ситуациях бывает трудно отказаться. Для этого стоит помнить некоторые правила, которые позволят предупредить или уменьшить негативный ответ.

• Плотный прием пищи перед употреблением спиртного;
• Применение абсорбирующих медикаментов;
• Исключить одновременное употребление с алкоголем копченостей и маринованных продуктов;
• Выбирать более натуральный алкоголь без химических составляющих.

Важно помнить, что пациентам, у которых наблюдается истинная аллергия на алкоголь данные рекомендации не подходят. Так как даже минимальное употребление спиртного вызывает тяжелые осложнения.