Вероятность аллергии на курицу и куриный белок в мясе у детей и взрослых, симптомы, причины, лечение патологии

Может ли быть аллергия на курицу у ребенка, взрослого? Такая реакция проявляется редко. Чаще причиной становится яичный белок или перья. Но существует вероятность индивидуальной непереносимости куриного мяса.

Может ли быть аллергия на курицу у взрослых, детей?

Дети больше склонны к различным аллергиям, чем взрослые. Маленький организм может негативно отреагировать даже на самые безопасные продукты. Курица является полезным, диетическим мясом. Ее вводят в прикорм детям до годика.

Несмотря на это может наблюдаться индивидуальная непереносимость белков или протеинов, которые содержаться в мясе. Пищевая аллергия выражается характерными симптомами, но обнаружить провокатор иногда очень сложно.

Важно! Аллергическая реакция может напоминать симптомы пищевого отравления. Чтобы не ухудшить состояние ребенка, надо обратиться к врачу при первых симптомах.

Причины появления реакции

Причина, почему возникает аллергия на куриное мясо, скрывается в компонентах, которые в нем содержатся:

• белки-аллергены – альбумин, пурин;
• альфа-галактаза (может вызывать анафилактический шок);
• наличие антибиотиков, витаминов, которыми кормят цыплят для ускоренного роста;
• остатки перьев на коже, которые попадают в мясо;
• генетическая предрасположенность (пищевая аллергия по наследству передается в 50-75% случаев).

Если у ребенка есть риск к развитию аллергических реакций, новые продукты с осторожностью вводят в его рацион. При возникновении симптомов, надо немедленно прекратить кормить ребенка этим продуктом.

Возможные факторы риска

Аллергию на куриное яйцо или мясо, ребенок может получить по наследству. Уже в первые дни жизни проявляться симптомы, если мать в период лактации употребляет этот продукт.

В последний триместр беременности, женщина внимательно должна следить за собственным рационом. Он должен быть сбалансированным и содержать аллергенов. Это способствует развитию аллергической реакции у малыша.

Употребление незначительного количества курицы, может не вызывать симптомы реакции. В этом случае, чем больше ребенок скушает мяса, тем интенсивными будут признаки аллергии.

Существуют определенные факторы, которые способны вызывать аллергическую реакцию на курицу:

• воспалительные процессы в кишечнике;
• гастрит;
• панкреатит;
• снижение местного иммунитета в кишечнике;
• хронические заболевания органов пищеварительной системы.

У маленьких детей пищеварение не полноценное. Поэтому перед тем, как диагностировать аллергические реакции, надо пройти полноценное обследование.

Перекрестная форма

генетическая предрасположенность (пищевая аллергия по наследству передается в 50-75% случаев). В этом случае похожий аллерген находится в рыбе. Каждый этот продукт имеет сходство аминокислот, которые в нем содержаться.

Если возникла индивидуальная непереносимость кур, то ребенку следует из рациона такие блюда:

• куриный бульон;
• перепелиные и куриные яйца;
• блюда из утки.

Часто реакцию могут вызывать подушки, набитые птичьим пером. Поэтому надо исключать этот аллерген из всех возможных предметов и продуктов. Особенно если ребенок – аллергик.

Как проявляется аллергия на куриный белок в мясе у ребенка, взрослых — симптомы?

Непереносимость куриного белка встречается редко. Если возникает аллергия на курицу, симптомы у взрослых и детей характерные. Проявления наблюдаются со стороны кожи и пищеварительной системы. После попадания аллергена в пищеварительный тракт, начинает реагировать местный иммунитет.

Зачастую организм принимает белок и протеин, как чужеродные тела. Поэтому начинает вырабатывать антитела к ним. Это сопровождается появлением симптомов аллергии. Часто они могут напоминать пищевое отравление. Поэтому важно обратиться к врачу, а не заниматься самолечением.

Общая клиническая картина

Аллергия на куриный белок у детей может проявляться разными симптомами. Родители могут понять, что ребенок чувствует себя плохо. У детей снижается активность, пропадает аппетит.

В скором времени начинает появляться диатез. Стоит отметить, что аллергическая реакция может проявляться тяжелой формой. Непереносимость куриных белков редко может спровоцировать анафилактический шок. В этом случае надо немедленно вызывать скорую помощь.

Наружные признаки

Если возникла аллергия на курицу у ребенка, симптомы в первую очередь появляются на коже:

• сыпь;
• покраснение;
• шелушение;
• зуд;
• отечность.

Появление этих признаков должно насторожить родителей. Детям следует ограничить контакт со всем, что может стать аллергеном.

Проявление тяжелых осложнений

Реакция на куриные изделия может проявляться тяжелым симптомом. В основном они возникают из-за длительного влияния аллергенами на детский организм. К таким осложнениям относится:

• сыпь с мокнущими элементами, которая не проходит длительное время;
• развитие перекрестной реакции;
• нарушения работы пищеварительной системы.

Кроме тяжелых осложнений может быть острая форма аллергии. В этом случае появляется отек Квинке или анафилактический шок.

Как установить, что аллергия именно на курицу?

Если ребенок страдает пищевой аллергией, то определить раздражитель очень сложно. Гиперчувствительность может появиться к любому компоненту. Обычно в рационе детей нет аллергенных продуктов.

Первым признаком является диатез. Если мама тщательно наблюдает за ребенком и соблюдает правила прикорма, то ей легче диагностировать причину реакции. Аллергику вводят прикорм раньше и соблюдают гипоаллергенную диету.

Пищевой дневник

Пищевой дневник надо вести с первых дней прикорма. В него мама должна записывать продукты, которые ребенок кушал на протяжении дня. Некоторые врачи рекомендуют кроме продуктов, записывать время. Особенно если малыш имеет риск быть аллергиком.

Если начинает развиваться реакции, определить раздражитель будет легче. Пища с диетическим мясом необходима детскому организму. Если возникла аллергия его надо исключить и заменить другими продуктами.

Аллергопробы

Данная диагностика является необходимой. Она помогает определить, к каким аллергенам проявляет чувствительность организм младенца. Проведение диагностики заключается в том, что под кожу малыша вводят предполагаемые аллергены в маленькой дозе.

На месте прокола появляется покраснение и даже может возникнуть несколько элементов сыпи. Это признак аллергии на определенный компонент. Редко ребенок не переносит протеины. Чаще отмечают белковую непереносимость.

Как лечить патологию?

Лечение должен назначать врач аллерголог. В мясе содержится большое количество натуральных белков. Кроме этого цыпленка могут кормить комбикормом, колоть антибиотиками и витаминами. В этом случае куры растут намного быстрее. Поэтому аллергический симптом может возникнуть не на само мясо, а добавки в его составе.

Залогом успешного лечения является своевременное устранение аллергена. Для аллергиков врач должен разработать специальную диету. Желательно, чтобы продукты питания были безбелковыми.

Антигистаминные препараты

В лечении пищевой аллергии редко применяют антигистаминные препараты. Исключением является острая и тяжелая форма белковой непереносимости. Для детей такие препараты созданы в виде сиропов и капель. Популярными являются: Фенистил, Зиртек, Эриус, Зодак, Тавегил.

Аллергикам с осторожностью назначают любые лекарственные препараты. Куриная непереносимость провоцирует развитие чувствительности к другим компонентам.

Важно! Дозировку и курс лечения антигистаминными препаратами должен назначать только лечащий врач. При этом учитывают вес и возраст ребенка.

Пробиотики и пребиотики

Работа пищеварительной системы у детей не полноценная. Из-за этого ферментам трудно расщепить любой белковый продукт. Пробиотики и пребиотики рекомендуют давать малышам с раннего возраста. Они обеспечивают хорошее пищеварение и усваивание полезных веществ.

Взрослый человек должен регулярно употреблять такие добавки. В противном случае пищеварение будет часто нарушаться.

Неотложная помощь при тяжелых реакциях

К белковым продуктам может проявиться острая реакция. В этом может участвовать любой орган дыхательной системы. Поэтому отек Квинке опасный, ведь может произойти удушье.

Если будет отмечаться первый признак – отек губ и кожи вокруг них, надо немедленно вызывать скорую помощь. Самостоятельно решить эту проблему не получится. Такая реакция к куриному белку возникает редко, но исключать ее нельзя.

Рекомендации по диете

Пищевая аллергия требует длительного соблюдения гипоаллергенной диеты. Не стоит употреблять продукты, которые имеют в своем составе похожие аллергены. Это поможет избежать развития перекрестной реакции.

С осторожностью следует включать в рацион продукты с другими белками и протеином. Они содержаться практически во всех полезных продуктах. Диету должен разработать врач. При этом учитывают возраст, вес ребенка и особенности его организм. В курином желтке содержится большое количество витамина Д. В случае аллергии его надо заменить другим продуктом или витамином в идее капель.

Наличие такой реакции запрещает употребление любого продукта с курицей. В одиночных случаях, аллергия может возникнуть от одного запаха цыпленка.

Профилактика и прогноз

Если у ребенка есть наследственная аллергия к белковым продуктам, то профилактику надо проводить еще с момента беременности. Рождение ребенка может сопровождать аллергическими проявлениями уже через несколько часов.

Женщина в период беременности и лактации с осторожностью должна относиться к куриным продуктам. Лучше покупать их в супермаркете, а не на рынке. Если есть возможность, то идеальной будет домашняя птица, без любых добавок. В белке не будут содержаться другие компоненты.

Предвидеть развитие такой реакции очень сложно. Поэтому в период прикорма следует соблюдать все правила и рекомендации. Если вовремя устранить аллерген, то ребенок с возрастом может избавиться от гиперчувствительности к курице.